Adimu : maïs et gombo

kimbombo Ce plat est très apprécie comme adimu par Shango. Ingrédients : 6 gombos, 1 tasse de farine de maïs, 1 tasse de lait, manteca de corojo (de l’huile de palme), sel et poivre.

Préparation : lavez le gombo et coupez-le en rondelles. Dans une casserole mélangez le lait et la farine en veillant à ne pas faire de grumeaux. Faites dorer dans une poêle les rondelles de gombo avec la manteca de corojo (l’huile de palme) et une fois dorées, ajoutez la farine mélangée avec le lait. Laissez cuire tout ensemble et ajoutez le sel et le poivre.

Servez chaud dans une assiette et présentez-le devant Shango.

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