Étiquette : maïs
Adimus : amala et autres préparations à base de maïs
Le maïs est un ingrédient qui est à la base de différents adimus (offrandes) qu’on dédie aux Orishas parmi lesquels le amala. On appelle amala aux boulettes préparées avec de la farine de maïs crue et de l’huile de palme. On donne aussi le nom de amala aux boulettes préparéesRead More
Adimu : maïs et gombo
Ce plat est très apprécie comme adimu par Shango. Ingrédients : 6 gombos, 1 tasse de farine de maïs, 1 tasse de lait, manteca de corojo (de l’huile de palme), sel et poivre. Préparation : lavez le gombo et coupez-le en rondelles. Dans une casserole mélangez le lait et la farine enRead More
La boisson sacrée des orishas : le cheketé
Le maïs est l’un des plats préférés des orishas et il très utilisé dans notre religion même s’il ne procède pas d’Afrique car nos ancêtres l’ont beaucoup utilisé depuis que les européens l’emmenèrent là-bas. Avec le maïs on élabore le cheketé ou chequeté qui est la boisson sacrée des orishas.Read More
